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Biopek snc di A. e P. Messina via Empedocle 11 - Gibellina (TP) P.I. 01551630815
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Biopek nasce nel 1985 in seguito all'iniziativa e alla capacità imprenditoriale del Sig. Giuseppe Messina che decide di continuare l'attività del padre iniziata negli anni '50. Inizialmente il Sig. Giuseppe confezionava e commercializzava formaggi pecorini acquistati da produttori locali. Nel 2000 al fine di migliorare e standardizzare la qualità dei propri prodotti è stato realizzato un moderno caseificio dove attualmente avviene la lavorazione e la trasformazione del latte. La produzione attuale prevede la caseificazione esclusivamente di latte ovino, da cui si ottengono formaggi pecorini tipici siciliani nonchè ricotta di pecora fresca e la crema di ricotta zuccherata largamente utilizzata nella pasticceria siciliana.
