Fromages frais
Rigatino / primosale en portions
Fromage de brebis frais ayant un goût doux et delicat. Sa pâte est blanche. Affinage pendant 4 / 5 jours. Natural, au poivre noir, au piment, avec olives vertes, avec roquette. Formes de 450 gr. pour le Rigatino et 300 gr. pour le primosale en tranches.
Primosale
Fromage de brebis frais. Goût doux et delicat.
Sa pâte est blanche avec des petits trous. Affinage pendant 8/10 jours.
Formes de 0,8/1,5/2,5/4,5/8/12 kg.
Natural, au poivre noir, au piment, aux olives vertes, avec roquette et pistache.
Emballage sous vide.
Saraceno
Fromage de table
obtenu du lait de brebis.
Goût doux, pâte blanche et uniforme.
Affinage pendant 15 jours. Couverture avec antimoisissure noir.
Formes de 2,8 kg.
Caciocavallo frais
Fromage frais à pâte filée produit exclusivement avec du lait entiere de vache
Goût doux, sa pâte est blanche.
Forme de kg 5 environ. Emballage sous vide
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