Entreprise
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Biopek a été fondée en 1985 grâce à l'initiative de monsieur Giuseppe Messina qui decide de continuer l'activité de son père. Initialement l'entreprise commercialisait seulement fromages de brebis acheteés localement. En 2000, pour améliorer la qualité des ses produits, Biopek a construi une fromagerie. Actualement l'entreprise produit aussi bien que les fromages de brebis typiques siciliens que la ricotta et sa crème amplement utilisée dans la pâtisserie sicilienne, en outre l'entreprise commercialise tous les fromages tipiques siciliennes.
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