Die Produkte Biopek haben ihren Ursprung in den sonnigen sizilianischen Hügeln aus der jahrhundertealten Erfahrung von Schäfern und unter strenger Einhaltung der bäuerlichen Tradition. Die Milch des Schafs aus dem Belice-Tal, das auf natürlichem Weideland mit mediterranem Buschwerk - besonders reich an Enzymen und  Bakterienflora - ernährt wurde, wird auf behutsame Weise in Käse verwandelt, der reich an Geschmack, Duft und ….Sonne ist.
Die „Frucht“ (der von den Schäfern gegebene Name) ist ferner ein Gegenstand kundiger Pflege und wird so in der gesunden Landschaft der sizilianischen Hügel zur richtigen Reife gebracht.