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“Ammodernamento del sistema produttivo
aziendale e agroalimentare”
Intervento realizzato avvalendosi del finanziamento
PSR Sicilia 2014/2020 “Programma di Sviluppo Rurale della Regione Sicilia”
Parte FEASR Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale 2014-2020
Sottomisura 4.2 “Sostegno a investimenti a favore della trasformazione, commercializzazione e dello sviluppo dei prodotti agricoli”. CUP: G76I19000000007
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BIOPEK produttore di formaggi pecorini di alta qualità
AZIENDA
Biopek nasce per volontà di Giuseppe (Pippo) Messina. Una storia di famiglia e di un’azienda la cui solidità è stata costruita giorno dopo giorno con duri sacrifici. Una storia genuina che affonda le sue radici in un piccolo laboratorio artigianale a Gibellina, piccolo centro della Valle del Belice in provincia di Trapani, dove si stagionavano e confezionano formaggi pecorini acquistati dai produttori locali. Dal 2000 - con l'ingresso della seconda generazione della famiglia - è stato realizzato il nuovo stabilimento produttivo e nel 2019 l'ultimo ampliamento con una superficie produttiva di 3000 mq.
Il clima, la cultura e la tradizione secolare del nostro territorio nell’allevamento della pecora, portano ad avere un latte di alta qualità che viene munto giornalmente dai pastori. Biopek seleziona ed assiste i migliori allevamenti, ottimizza la raccolta quotidiana con auto-cisterne proprie, e trasforma giornalmente il latte in formaggi di alta qualità, prodotti nel rispetto delle usanze e delle tradizioni siciliane, garantendo il massimo della sicurezza in materia di igiene e qualità. Biopek con i suoi moderni impianti, rispetta la tradizione.
Raccolta
Latte
Reparto Produzione
Reparto salatura
Reparto
Confezionamento
Stagionatura
Logistica
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