Ricotta Salata

La Ricotta Salata è una delle molteplici variazioni che la ricotta fresca ha subito nel corso della sua lunga vita. Questa particolare variazione del prodotto consiste nella salatura fatta a mano delle forme di ricotta fresca che successivamente sono lasciate a stagionare per un periodo non inferiore ai due mesi. È molto utilizzata grattugiata con la pasta, dando ai primi piatti note di gusto uniche e molto apprezzate.

Forme da 1 kg ,   porzionata da 250  g

Maturazione: 2 mesi

Packaging: sottovuoto

Shelf life: 12 mesi dalla produzione

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